龍山小米米粒金黃亮堂、晶亮飽滿，粒粒圓潤、清香可口，是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補品。龍山小米味甘咸；具有滋陰養(yǎng)血、清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。營養(yǎng)十分豐厚，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、氨基酸、維生素及多種微量元素等物質(zhì)，是彌補營養(yǎng)素的根底食物。小米滋陰，其豐厚的氨基酸協(xié)助防備流產(chǎn)，抗菌及防備女性婦科，關于孕婦晨起不適或產(chǎn)后保養(yǎng)均可用小米熬粥，常吃即有很好的功效；而且其間所含色氨酸居谷類之首，對調(diào)度睡眠很有協(xié)助。   

 產(chǎn)品宜忌： 

宜：小米是動脈硬化癥、冠心病、高血壓、脂肪肝、肥胖癥患者和老人抱負的調(diào)度佳品。對久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力弱者，均可煮成稀粥保養(yǎng)食用；   忌：氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者不宜多食。   生活小貼士： 

優(yōu)質(zhì)小米的選購：優(yōu)質(zhì)小米米粒大小、色彩均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)，聞起來具有清香味，無其他異味。嚴峻變質(zhì)的小米，手捻易成粉狀，碎米多，微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。優(yōu)質(zhì)小米味佳，微甜，無任何異味。殘次小米無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。 

小米的存儲：通常將小米放在陰涼、干燥、通風較好的當?shù)亍ＹA藏前水分過大時，不能曝曬，可陰干。貯藏前應去除糠雜。藏后若發(fā)現(xiàn)吸濕脫糠、發(fā)熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防霉變。小米易遭蛾類幼蟲等危害，發(fā)現(xiàn)后可將上部生蟲部分排出獨自處理。在容器內(nèi)放1袋新花椒即可防蟲。小米的烹飪技巧：小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，能夠彌補小米的缺乏