龍山小米品種獨特、品質上層，更是有“龍米”美譽；
　　如今，龍山街道規(guī)劃建設的小米基地，將這一“小米界”的翹楚再次推向歷史巔峰。明年更多濟南老百姓餐桌上就會品嘗到正宗的“龍米金湯”。
　　龍山小米經歷兩千多年“變與不變”的淬煉，品味將更濃。
　　龍山小米  獨特“基因”營養(yǎng)豐富
　　龍山小米，不變的依然是原產地、品種和品質。
　　距今已有2000多年的種植歷史，龍山小米正宗原產地以龍山鎮(zhèn)北石人坡為中心，南至白谷堆，北至蘭家莊，西至蘆家寨（歷城區(qū)），東至平陵城，方圓5公里。
　　之所以稱為龍山小米，源于獨特的“基因”，該米“東路陰天旱”，即在陰雨天時葉片呈現(xiàn)出其他作物干旱時葉片卷曲的性狀。獨特的品種造就了該米籽大粒圓，色澤金黃，性粘味香，出米率高，營養(yǎng)豐富。特別是煮稀飯時，表面有一層黃亮的米質油，食之香味可口，是產婦、老人的佳補食品。在營養(yǎng)價值上，據中國農科院化驗，此種小米含蛋白質11.2%、脂肪5.26%、賴氨酸0.25%、淀粉74.95%，維生素A、維生素B1及維生素B2的含量也超過其它小米。