龍山小米——小米江湖里的獨(dú)孤求敗

　　最快樂的寂寞是獨(dú)處，最寂寞的快樂是無(wú)敵。

　　在小米界，亦高手如云，百品薈萃，但行遍江湖，吃遍天下，惟“龍山貢米”獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，武功最高。今天就為大家解密“龍山小米”是怎樣煉成的——

　　產(chǎn)地：舉世無(wú)雙，地承泰山脈細(xì)，錦屏山國(guó)家森林公園橫亙于此。

　　水源：泉水源頭，百脈泉水皆涵養(yǎng)于此。

　　生長(zhǎng)環(huán)境：北緯三十六度，光力十足，溫差適宜。生長(zhǎng)處皆招云吐霧，人間仙境。

　　過(guò)程：匠心耕作。堯舜子民，承2000多年耕作歷史，日出而作，日落而息，牛耕山地，民挽谷苗，自然孕育，鄉(xiāng)土原味。

　　品質(zhì)：獨(dú)步武林。品種“陰天旱”，小磨加石碾;有機(jī)無(wú)污染，延年壽更遠(yuǎn)；政府作擔(dān)保，品質(zhì)就是好。

　　文化：人米合一。央視記者駐守文祖30天，“鄉(xiāng)愁記憶之立規(guī)守德”欄目在央視9套、4套黃金時(shí)段專欄播出。 實(shí)誠(chéng)、忠義、守德的文祖人民將品行內(nèi)化于心，外植于谷，小米傳承這里的文化與文明，即將走出大山，為您舌尖上的安全立規(guī)守德。

　　理念：公益天下。獨(dú)孤求敗者，除惡懲奸，行俠江湖；龍山小米，扶弱濟(jì)貧，公益天下。扶貧困之群眾，濟(jì)殘疾之家庭，取之于農(nóng)民，用之于農(nóng)民，益至于農(nóng)民。

　　好酒也怕巷子深，為了讓品質(zhì)優(yōu)良的龍山小米走出大山，到了收獲季節(jié)，老百姓只需要初加工，以谷子的形式賣給村里，然后由村集體進(jìn)行脫皮加工形成小米，再深加工，注冊(cè)商標(biāo)，最后進(jìn)行線上線下的銷售。

　　如何幫大山里的貧困老百姓把章丘小米更快、更好的銷售出去；如何讓更多的“城里人”購(gòu)買、享用到如此高大上的美食，章丘新聞中心也做起了“公益扶貧”活動(dòng)，聯(lián)合“章丘e家香”拓寬銷售渠道買到真正的龍山小米，為山里的貧困戶解決后顧之憂，增加他們的收入。

    每一粒章丘龍山小米都凝結(jié)著山里老百姓的汗水！每一次的付出都給了他們致富增收的希望！您的購(gòu)買有可能幫山里的孩子圓夢(mèng)！

加點(diǎn)料

　　在民間小米被稱為“保健米”也就是說(shuō)其具有非常強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效。而對(duì)于剛剛生完寶寶的寶媽們而言，喝小米粥也是有很多講究的，那么具體要如何熬制清香可口而又極具養(yǎng)生價(jià)值的小米粥呢?

　　下面按照各種食物的功效，與小米搭配，給大家做了8款香、甜、潤(rùn)的小米粥。

　　●小米南瓜粥原料：小米150克、南瓜300克

　　做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干凈，放入電飯煲浸泡1小時(shí)后，熬煮至軟爛即可。

　　●紅糖小米粥原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克

　　做法：

　　1. 小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。

　　2. 取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。

　　●小米山藥粥原料：山藥45克、小米50克、白糖

　　做法：

　　1. 把山藥洗凈削皮，切成小塊；小米用水洗凈。

　　2.鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調(diào)勻即可食用。

　　●蛋黃小米粥原料：小米2小把、雞蛋1個(gè)

　　做法：

　　1.砂鍋中加入兩碗水，燒開；小米洗兩遍，瀝干水；雞蛋煮熟。

　　2. 鍋中水開后，放入小米，攪拌幾下，中火燒開后，改小火煮5分鐘。

　　3.雞蛋剝?nèi)ぃ〕龅包S，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內(nèi)，上面撒上碎的蛋黃即可。

　　●小米紅棗粥原料：小米30克、棗10顆

　　做法：

　　1. 小米洗凈瀝干水分；紅棗洗凈去核。

　　2.小米，放入平底鍋，用小火炒至干爽，并飄出香味即好。

　　3.炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥即可。

　　●小米玉米粥原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖

　　做法：

　　1.小米、玉米碎淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，開大火煮。

　　2.轉(zhuǎn)小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進(jìn)冰糖即可。

　　●雞茸豆腐胡蘿卜小米粥原料：小米、雞肉、豆腐、胡蘿卜

　　做法：

　　1. 先把小米粥煮好；雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機(jī)打成雞肉豆腐泥。

　　2.雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子；胡蘿卜切成薄片蒸熟，再碾碎。

　　3.把胡蘿卜泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。

　　●香菇西芹小米粥原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵

　　做法：

　　1. 西芹去葉洗凈，切小丁，用開水略焯；香菇去蒂，洗凈，切小丁。

　　2. 湯鍋內(nèi)加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續(xù)煮。

　　3.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。

　　★要想煮出香甜的小米粥需注意：小米粥不宜太稀薄；淘米時(shí)不要用手搓，忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡，忌用熱水淘米。