山東章丘特產(chǎn)介紹陳年小米為什么會(huì)成為古代軍用主食?古代軍隊(duì)依靠陳年小米作為軍糧也是無奈的選擇，我國(guó)古代的北方地區(qū)主要的糧食作物就是小米，受限于環(huán)境影響，產(chǎn)量并不是很高，所以要想發(fā)動(dòng)大規(guī)模的對(duì)外戰(zhàn)爭(zhēng)，就需要?jiǎng)佑脙?chǔ)備的糧食，可能是數(shù)年內(nèi)的糧食積蓄，這些糧食自然也就是陳年的了，沒有別的替代方式，陳年小米就是唯一的選擇。
　　古代時(shí)期，北方地區(qū)的糧食作物主要為小米，因?yàn)檫@種植物耐干旱易種植，對(duì)于土地的要求不高，唯一的缺點(diǎn)就是產(chǎn)量低一些，但是可以依靠數(shù)量補(bǔ)足。同時(shí)期的小麥產(chǎn)量更低，而且質(zhì)量差，做出來的飯食難吃且不易消化，所以糧食作物主要以小米為主。
　　南方地區(qū)的糧食作物以水稻為主，但是我國(guó)到了宋朝之后才對(duì)南方地區(qū)進(jìn)行大規(guī)模開發(fā)，之前的主要居住地都是長(zhǎng)江黃河以北的地區(qū)，水稻的產(chǎn)量不足以滿足全國(guó)的需求。

　　北方地區(qū)生產(chǎn)的小米除了居民日常食用和交易之外，國(guó)家都會(huì)收購(gòu)并且儲(chǔ)存起來，用以應(yīng)對(duì)不時(shí)之需，儲(chǔ)存的糧食主要被用來賑災(zāi)和戰(zhàn)爭(zhēng)，只要儲(chǔ)存得當(dāng)，糧食保存數(shù)年都不是問題。由于糧食產(chǎn)量低，糧倉(cāng)內(nèi)的糧食可能就會(huì)是數(shù)年甚至十?dāng)?shù)年的積累，在沒有突發(fā)情況下是不會(huì)輕易動(dòng)用的，只是會(huì)定期更換，保證糧倉(cāng)的儲(chǔ)量。
　　再爆發(fā)戰(zhàn)爭(zhēng)的時(shí)候，當(dāng)年的新米收集起來難度比較大，而且很難集中足夠軍隊(duì)使用的數(shù)量，糧倉(cāng)內(nèi)的陳年小米就成為了主要的軍糧，即便口感會(huì)差很多，但是至少能保證軍隊(duì)需求，所以這也是一種無奈的選擇。